Vesztergombi Csaba, ősi szekszárdi család sarja kóstoltat május 4-én és 5-én a Mátészalkai és a Nyíregyházi Boresteken. Mindkét borest este 7 órakor kezdődik a szalkai Szatmári Múzeumban, illetve a Hotel Centrál nagytermében. Csaba ősszel három bort kóstoltatott a Szekszárdi Remekművek prémium rendezvényen, most egy tekintélyes, tízes borsorral érkezik.
{jb_redbox}A juniboros tagsággal rendelkező Vesztergombi Csaba családjáról az 1700-as évekből talált írásos emlékekben olvashatunk. Abból az időből származik a családi címerük is, amely egyértelműen a borászkodásra utal.{/jb_redbox}
Az ősi pincéjüket elvették, amit nem sikerült visszaszerezniük, viszont a 2004-ben épült új pincéjük boltozatához sikerült megszerezniük a család régi majorjának bontásából maradt téglákat. Szekszárd első hegybírója Vesztergombi György volt, édesapja, Ferenc, aki 1970 óta foglalkozik hivatásszerűen borászattal, 1993-ban kapta meg a megtisztelő Év borásza címet. Belenőtt a szőlőművelésbe, a borászkodásba, hiszen gyermekkorának meghatározó része volt a szőlő. Nagyapja kis bádog puttonyt készített számára, s ötévesen azzal szaladgált szüretkor a szőlőben. Bár számos ötlet foglalkoztatta, húsz évesen döntötte el, hogy folytatja a családi hagyományokat. Bár Szekszárdon a kadarkát említik, mint tradicionális, a leginkább a régióra jellemző fajtát, Csaba inkább a cabernet sauvignon-ra esküszik. Szerinte a legek között is a legjobb.
Szekszárdon minden évben beérik, ebből a fajtából nincs évjárat kiesés, ha kevesebbet tudnak szüretelni belőle, akkor a napjainkra már legendássá vált Csaba cuvée alapját képezi a prémium sauvignon. Vesztergombiék ezért is alapoznak inkább a Cabernet-faktákra a többiekkel ellentétben, akik inkább a Bikavérre és a Kadarkára helyezik a hangsúlyt. Az említett Csaba cuvée a borászat zászlós bora, fajtaösszetétele alapján Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc és Merlot. Csak kiváló évjáratokban és a legjobb területekről származó, erősen terméskorlátozott szőlőkből készült borok házasításával készül. 20-24 hónapos barrique hordós érlelést követően palackozzák. Eddig hat évjárat került forgalom, 1999, 2000, 2003, 2006, 2007, 2011.
Csabának figyelemreméltó kijelentése volt, amikor arról szólt, hogy meggyőződése szerint a bor élőlény, bár sokak emiatt elég furcsán néztek rá. Szerinte a bor folyamatosan alakul, változik és reagál a körülötte történő folyamatokra, miközben igényli azt a törődést, amit a borász próbál megadni számára.
Nézzük a kóstolásra szánt borokat:
- 2015 Rose
- 2013 Kékfrankos
- 2013 Kadarka
- 2012 Merlot
- 2013 Cabernet Sauvignon
- 2013 Bikavér
- 2013 Shiraz
- 2013 Turul
- 2012 Kékfrankos Válogatás
- 2012 Merlot Válogatás
