Ez a jelmondata az Eszterbauer családnak, amelynek neve már az 1746-os szekszárdi levéltári adatokban szőlőművelőként szerepel. A közel háromszáz éves család borait Eszterbauer János február 11-én a Mátészalkai Boresteken, míg február 12-én a Nyíregyházi Boresteken mutatja be. Előbbi este 7 órakor a Szatmári Múzeumban, utóbbi egy órával korábban, este 6 órakor a Hotel Koronában kezdődik.
{jb_info}Eszterbauer János egy éven belül másodszor mutatja be borait Nyíregyházán, tavaly az Eger-Szekszárd Nagy Bikavér Kóstolóra hozta el legjobb bikavérét, amely a Tüke névre hallgat. {/jb_info}
Az ősök szelleme most is ott van a palackokban, hiszen ahogy mondja, az egyik palackon ott van a nagyapja fotója.
{jb_redbox}Legendás mondását, mely szerint No, fiam, ezt nem köll kiburítani! mindig idézi, ahányszor ránéz a palackra, ez jut eszébe. A Nagyapám nevét viselő palackban Kadarkát kínálnak. A Pinceátlag címkéjén dédnagyapját borait kóstoló társaság vigad valamikor a harmincas években. A Tivald nevet a nagyapa egyik napszámosának neve viseli, ez a legszebb boruk, cabernet sauvignont töltöttek a palackba. Valamennyi palack címkéjén a nagyapák, dédapák történetéből láthatnak egy-egy fotót, visszaemlékezést a borkedvelők.{/jb_redbox}
Minden palackban, minden csepp borban ott vannak az őseink, sokszor többet mesélek róluk, mint a borokról, mondja előzetesen Eszterbauer János. Ő képviseli a család 10. generációját, a tradíción alapuló borászatot Pálinkás László borász segítségével működteti. Szőlőterületeik a történelmi borvidék legnevesebb völgyeiben, Tót-völgyben, Cinkában, Porkoláb-völgyben és a Palánki-hegyen fekszenek. Amikor János téesz pincemesterként dolgozott, arra gondolt, mi lenne ha saját bora is lenne. Bár volt szőlője, de akkor még nem készített bort. Nagyapja örökségül adott számára egy összeget, kikötésül, csak szőlőtelepítésre és tanyaépítésre fordíthatja, így készült el a Porkoláb-völgyi tanya. Kékfrankost, zweigelt ültetett, segítségül hívta Pálinkást Lászlót és elkezdődött a borkészítés.
{jb_info}Azóta az egész országban megismerték Eszterbauer Jánost és borait. Mi is teszünk egy történelmi utazást az Eszterbauer családdal és tíz nagyszerű borral!{/jb_info}
Főtámogató:
Kiemelt támogatók:
 |
 |
|
 |
|
