Kézzel fogható volt, amikor egy boros címke tervezéssel foglalkozó hölgy szilikonból készített borcímkét javasolt a Holdvölgy Pincészetnek. Egyedi, feltűnő, tovább hasznosítható, intenzív színűek, hiszen pink és kiwi zöld színben pompáznak, ráadásul az üres boros üvegekről le lehet venni, és egyedi tárgyként maradnak közöttünk. Ennyit a szilikonos címke külsőről, a borok tartalmát egy szóval lehet jellemezni: izgalmasak!
Januárban a Mátészalkai és a Nyíregyházi Boresteket a Holdvölgy Pincészet kóstolójával kezdtük, Gincsai Tamás és Jójárt Gergő jóvoltából. A Holdvölgy az a pincészet, amelyről már nagyon sokat hallottunk, külföldön sokkal jobban ismerik, mint idehaza, úgyhogy éppen ideje volt, hogy a borestjeink résztvevői bele merüljenek a Holdvölgy csodáiba. Az biztos, hogy az exportorientáltság 100 százalékos, a borok elnevezései angolul szerepelnek a palackokon, de ez nem jelentett gondot számunkra. A Holdvölgy tulajdonosa, Demkó Pascal egykoron egy kis parcellát kapott születésnapi ajándékként. Lenyűgözte a Tokaji Borvidék egyedisége, a benne rejlő lehetőségekben üzletet látott, azóta a birtokot 25 hektárra növelte, miközben minden parcellája történelmileg klasszifikált dűlőben fekszik. Az már az extra kuriózum kategóriába tartozik, hogy a hagyományok ápolására rendkívüli figyelmet fordítanak, hiszen a tulajdonukban van Mád legnagyobb, három szintes, több mint 1800 méter hosszú, három szinten, három pinceágból álló hosszú pincerendszere, aminek több mint felét felújították és látogathatóvá tették.
A pincészet a Holdvölgy márkanevet idehaza, a Hold and Hollo nevet pedig külföldön használja. Mindkét borkóstolón az utóbbi márkanév két szenzációs borát, a 2007-es száraz furmintot és a szintén 2007-es édes Hárslevelűt kóstolhattuk. A két birtok furmintot, 2007-ből és 2009-ből Meditation névre keresztelték, nem kellett hosszas meditáció ahhoz, hogy az eltalált jelzőt illesszük rá. Két kiváló mádi dűlőből, a Becsekből és a Nyúlászóból érkeztek a 2009-es hárslevelű, majd a 2011-es késői szüretelésű sárgamuskotály, előbbi Expression, utóbbi Exaltation néven. Zárásként olvadós 2007-es szamorodni és birtokbort kóstoltunk, Eloquence és Signature néven.
A januári kóstoló után egy hordós kóstoló és egy villámgyors pincelátogatás is kijutott nekünk, úgyhogy leereszkedtünk a Holdvölgybe, ahol a pincerendszer fantasztikus élmény nyújtott, csakúgy, mint az ott tárolt borok kóstolója, úgyhogy, hajrá mindenkinek! Bátran merészkedjetek el Mádra, a Holdvölgybe!
|
|
 A mátészalkai borest képeti a fotóra kattintva nézheted meg. |
