{jb_info}Márton-nap alkalmából november 3-án, csütörtökön Hajdúnánáson a Pince Klubban, november 9-en, szerdán, Mátészalkán a Szatmári Múzeumban borestet, november 11-én, pénteken Nyíregyházán a Chloé New Yorkban nagytermében pedig ínyenc borvacsorát tartunk, partnerünk a szekszárdi Schieber Pincészet. Mindhárom helyszínen este 7 órától a kilenc boros kóstolót Szilágyi Emese marketinges kollégájuk tartja. {/jb_info}
A bor több mint bor, olyan jelenség, amiben emlékezet van, ez a szekszárdi Schieber Pincészet hitvallása. A Schieber igazából az utóbbi négy-öt évben robbant be a hazai borvilágba, bár érdekesség, hogy 1978 óta készítenek borokat Szekszárd belvárosában, a Kadarka utcában. A Schieber borászat egy dinamikusan fejlődő pince, megfontolt lépésekkel haladnak előre. Előbb jó borokat kell készíteni, vallják, amelyre a későbbiekben építhetnek. A tulajdonos házaspár, a német-magyar származású Schieber Markus és felesége, Schieber Horváth Anita következetes és precíz megoldások híve. 2011-ben döntöttek úgy, hogy nevüket adják a borászathoz, és a kiváló minőségű borok készítését tűzték ki célul. A pincészet csapata kiváló munkát végzett, így az Aranyfürt Kft-t felváltotta a Schieber Pincészet neve a palackokon. 2016 év elején kezdték el építeni az új feldolgozót, amely gravitációs elven fog működni. A beruházást Szekszárd dél-keleti részén, a város külső peremén valósítják meg.
{jb_redbox}Szóltunk a Schieber Pincészet hitvallásáról, amelyet a következőképpen egészítenek ki: a borkészítés számukra olyan spirituális esemény, amely során természet, a kultúra, a hagyomány és az alkotói szándék egy értékteremtő folyamatban olvad össze, melyből csodálatos borok születnek. A borászatban mindenki ezt a szemléletet vallja. Kiemelt figyelmet szentelnek a kiváló minőségű szőlő termesztésének, különösen nagy hangsúlyt fordítanak a környezetkímélő gazdálkodásra, a borászok pedig kellő alázattal, törődéssel és odafigyeléssel viseltetnek a borok iránt. Ezeknek köszönhető, hogy újra a reneszánszát éli a borászat. {/jb_redbox}
– Büszkék vagyunk adottságainkra, hogy a városon belül megtalálható az ősi pince, a hozzátartozó épület, maga a feldolgozó, valamint borszaküzlet, és a felújítást követően egy kitűnő konyhájú étterem is, mondják a tulajdonosok. Hitvallásunk, hogy a borkészítés során, olyan átalakulásnak lehetünk részesei, amelyben ötvöződik a természet, a kultúra, a hagyomány és az alkotói szándék. Egyedülálló szimbiózis ez, amely nem jellemezhető egy egyszerű árutermelő üzem leírásával. Fáradhatatlanságot, alázatot és együttgondolkodást követel, amely őszinte szándék és akarat megvalósulni látszik a csapatmunkánk eredményeként.
A német-magyar Schieber Pincészet családi szőlőbirtokként harminc hektárnyi termőterülettel rendelkezik a kitűnő földrajzi és talajadottságú Baranya-völgyben, amely nemcsak gyönyörű, hanem a borvidék legértékesebb térségei közé is tartozik. A szőlészetben környezettudatos szemlélet mellett különös figyelmet fordítanak a kiváló minőségű alapanyag előállítására és az egyértelműen környezetkímélő integrált termesztési technológiára. Fejlesztéseik nyomán szeretnének az eddigieknél is jobb eredményeket elérni, bár a fiatal pincészetnek nincs szégyenkezni valója. Ez az igény vonatkozik az értékesítésre és a minőségi boraikra egyaránt. A szélesebb vásárló közönség az áruházak polcain is megtalálják boraikat. Így például a különböző évjáratú cabernet franc, cabernet sauvignon, kadarka, cabernet franc-sauvignon cuvée, rozé vagy a chardonnay szőlőfajták alkotta bor palettát.
A kóstolásra szánt borok:
- – Cserfes 15’(chardonnay)
- – Rozé 16’
- – Abrakadabra siller 15’(kadarka)
- – Kadarka 13’
- – Bikavér 14’
- – Kékfrankos 13’
- – Cabernet Franc 14’
- – Materia Prima 13’(merlot)
- – Solutio Perfecta 14’(cabernet sauvignon)
{jb_redbox}Előzetes bejelentkezés, információ: Máthé Csaba (20/9656-444, mathe.csaba001@gmail.com), vagy Nagy Gábor (20/397-1915, gazi.kft@chello.hu). {/jb_redbox}
