Kellemes, humoros, közvetlen és szenzációs borai vannak. Mindez Polgár Zoltánra érvényes, ugyanis az egyik villányi ikon villámgyorsan meghódította a Nyíregyházi Borestek résztvevőit június 13-án. Könnyeden, sztorizgatva mesélt élményeiről, volt is miről, hiszen 1976-ban szüretelt először és akkor palackozta élete első borát. S milyen érdekes az élet, hiszen amikor Kovács Nimród nyíregyházi gyökereit elemezgettük, nem gondoltuk, hogy Polgár Zoltánnak is vannak nyírségi kötődései, édesapja itt végezte a felsőfokú tanulmányait.
Jókat derültünk a poénjain, főleg amikor korára gondolva azt ecsetelte, hogy inkább az Alzheimer- kór kerülgesse, és felejtse el kifizetni a rendelt borát, mintsem a Parkinson-kórosan, remegő kézzel kilötyögtesse a drága nedűt. Miközben mesélt, sorra ízlelgettük, elemeztük az érett, egyedi, nagyon finom borait.
A rozé kellemesen üde volt, a Nemes Fehért nagyon eltalálta, a barrique chardonnay maga volt a csoda. Ez a tétel ráadásul előzetesen nem is volt benne a borsorban, Zoltán azonban úgy gondolta, ezt is érdemes megízlelnie az értő nyíregyházi borbarátoknak.
{jb_info}Csak itt jegyzem meg, másnap Mátészalkán a helyi borkedvelők is kaptak plusz meglepetés bort, ők sem maradtak ki a jóból.{/jb_info}
A villányiak mindnyájan készítenek fehér bort, ezzel szélesítik a kínálatot, adta a magyarázatot a fehér borok helyére a borsorban, a legendás borász. Öt-hatezer palackkal is készítenek fajtánként, főleg a turistáknak, a panzió, meg Zoltán vendégeinek, de felhasználnak az ínyenc gasztronómiában is. Ebből bőven fog fogyni pár héten belül, hiszen Polgáréknál érkezik a harmadik unoka. Amikor rákérdeztünk, az ünneplésnél milyen bort fogtok inni, Zoltán rávágta: jó sokat! Mielőtt következett a vörös boros sor, jött az újabb Polgár poén: hallották, hogy a hideg sör rákkeltő? Nem, pedig igen, folytatta, az Adrián egy alvó rákra ráöntöttem a hideg sört és azonnal felkelt!
{jb_redbox}A Kadarka már hódított, majd jött a Portugieser és a Birtok Cuvée, mindkettő remek bor, telitalálat. Nem is ecsetelnénk, nem is találgatnánk hozzá a sommelierek által megfogalmazott különlegességeket, inkább javasoljuk, kóstolják, nagyon finomak. Zoltán visszafogottan elemezte, persze velünk együtt harsányan nevetett, amikor visszaidézte az egyik borkóstolón egy hölgy jellemzését: ez a bor olyan, mint a hajnali madárfütty! Na, ebből találjuk ki milyen?{/jb_redbox}
A Cabernet Franc és az Elixír Cuvée a legkényesebb igényeket is kielégítette, igazi vörös csúcsborok ízlelgettünk melyek dokumentált szakmai elismeréseihez, innentől mi magunk is bízvást társulhattunk. A remek borokhoz kiválóan passzoltak legújabb partnerünk a Madahús Kft. füstölt különlegességei, úgymint a kétféle kolbász, a jóféle comb és császárszalonna, mely szintén kivívta a borbarátok elismerését. Szólnunk kell még az étkek területén egy világújdonságról, mely szintén bemutatkozott az est keretein belül. Lakatos Tibor a Vela Kft vezetője elhozta és megkóstoltatta velünk az adalékmentes durumrozsból készült termékeit, melyek szintén osztatlan elismerést arattak a társaság tagjai közt. Azért a végére is maradt egy nagyszerű sztori: a sógoroknál az egyik borvidéken kóstolt Zoltán és nagyon húzta a száját az ecetes borra. Ezt a helybeliek is elismerték, de a marketing az marketing, és elmondtak egy régi anekdotát.
Amikor az egyik pápa, még a középkorban ott járt, megvendégelték étellel, nagyon ízlett neki, aztán megkínálták borral, nem mondott rá semmit. Megint megkínálták helyi étel specialitással, elégedetten bólintott, aztán jött a bor, megint csend. Megkérdezték: milyen a bor? A pápa felderült: áldott legyen ez a föld, ahol a legnemesebb ételek és gyümölcsök mellé, mindjárt az ecet is megterem! A két felajánlott Polgár bort – melyet az est háziasszonya Berecz Adrienn húzott ki a tesztet hibátlanul kitöltő borbarátok közül, ezúttal Dr. Rácz Ferenc és Silimon László, és vihette haza.
{jb_redbox}Polgár Zoltántól vastapssal búcsúzott a nyíregyházi közönség, így nem csoda, ha a villányi borász megígérte, a nyári III. Nyíregyházi BorKorzón ismét eljön a nyírségi megyeszékhelyre!{/jb_redbox}
További képekért kattintson a fotóra.
