Bájosak, aranyosak, céltudatosak, s ami fontos: nagyon finom borokat készítenek! A 3 Gráciáról van szó, Bárdos Saroltáról, Berecz Stéphanieről és Bodó Juditról. Ők tartottak exkluzív kóstoló november 17-én a Chloé New Yorkban nagytermében, ahol nemcsak saját remekműveiket kóstoltatták, hanem a közösen elkészített 3 Grácia 2015-ös száraz és 2012-es édes változatát is.
A három hölgy Tokaj-Hegyalja ismert és elismert borásza, íz világuk némileg eltérő férfi borásztársaiktól, ezért tudnak megalkotni különleges, finom borokat, kiváló furmintokat és hárslevelűket. Egy-egy közös beszélgetés, kóstolás után ragasztották rájuk a 3 Grácia nevet, amit megtartottak, s elhatározták, hogy a legkiválóbb dűlőikből származó borokból készítenek egy-egy közöset. A közös címkét Judit rokona készítette, a kapszulán színe mindig valamelyiküket jelzi. Tanácsokat kérnek egymástól, kóstolják egymás borát, s őt be is vallják, hogy szeretik, csodálják a másik hölgy egy-egy borát. Beszélhetünk egy-egy borrégióban munkálkodó borászok összefogásáról, de az övék mégis ennél több, hiszen napi, vagy heti kapcsolatban vannak egymással. Pláne, ha hozzátesszük, hogy Juditék, amikor áttelepültek Magyarországra, akkor Stéphanie adott számukra albérletet.
Az is különleges, hogy egy Loire-völgybeli borászhölgy hazánkat válassza, persze ebben szerepet játszott férje is. Stéphanie azért nemcsak elvakultan fehér borokat kóstol, hanem kedveli a vöröseket, talán a közeli jövőben vörös bort is fog készíteni. Azt rendkívül módon tagadták a hölgyek, hogy a 3 Gráciás bor megalkotásába a férjek beleszólnának, vagy tanácsokat adnának. Ők már csak a végterméket kóstolhatják, mondták határozottan. Kellemesen elcsevegtünk velük, élveztük Saci határozottságát, Stéphanie tört magyarságát, Judit életfilozófiáját. Jó volt érezni, hallani azt a tudatosságot, amivel szervezik életüket, lépegetnek előre a borkészítés tudományában, s próbálják a környezetüket is erre inspirálni. Mivel anyákról van szó, természetesen szóba került a gyermekek nevelése, a jövő generációja is.
S a beszélgetéshez hozzátartoztak a furmint és hárslevelű csodák, különlegességek, kóstoltuk például a Tokaj Nobilis pezsgőjét, a legendás Barakonyi furmintot, Juditék Határi dűlőjéből származó remekeket, illetve a Kassai és a Váti dűlő borcseppjeit. A végén lezártuk a kellemes estet két édessel.
Borestünk képeit a fotóra kattintva nézheted meg.
