„Bevitorlázott” Nyíregyházára Bujdosó Ferenc Balatonlelléről, aki a május 9-i Nyíregyházi Boresteken a Balaton déli partjának szenzációs borait mutatta be a város borkedvelőinek. Közvetlen, barátságos borász Bujdosó Feri, akinek a borászat mellett a vitorlázás a hobbija, s a sportág szakszavaival jelölte meg borait, így kóstoltuk a Csomót, a Sirályt, vagy a zászlósjellel ellátott Siroccot és Nemerét.
{jb_redbox}Feripapa, vagy Apu, ahogy nevezte édesapját, meghatározta a család sorsát, hiszen a szülők a balatonboglári mamut állami gazdaságnál kezdtek, majd a nyolcvanas években kezdték el a szőlőterületek felvásárlását, olyannyira, hogy jelenleg a család 80 hektáron gazdálkodik és Balatonszemesen egy 250 éves műemlék épületben alakított ki éttermet.{/jb_redbox}
Feri a secco vonalon, vagyis ahogy nevezte, a szódamentes fröccsben is otthonos, hiszen a kóstolót a Frissecco üde, szénsavas borával kezdtük, később a Roseccot is megkóstoltuk, mindkét fajta egyre több borászatnál elérhető, nyárra a két legkiválóbb „üdítő” bor.
Ezután a borászat igazi telitalálata, a Csomó következett, hazánk egyik legfinomabb sauvignon blanc bora. A borász igazi átéléssel, elismeréssel beszélt a borról, szólt arról, szinte napra pontosan tudja, mikor kell a szőlőt szüretelni ahhoz, hogy az illatanyaga maximálisan megmaradjon. Közben adalékként beszélt a címke tervező Ipacs Gézáról, aki egy félórás beszélgetés után ráérzett Feri és a vitorlázás nagyszerű kapcsolatára. Géza máris küldte a terveket, amire Feri és a család elismerően bólintott.
A fehér borsor zárásaként előbb egy meglepetés, a Rajnai Rizling, majd a szürkebarát Matacs, végül a nehezen kimondható, viszont annál finomabb édes bor, a Tramontana, a Késői Tramini következett, ami igazi kuriózum volt. És akkor jöttek a vörösek: a Rosecco vezette be a sort, majd sorban ízlelhettük a Merlot-t, és a Cabernet Franc-t. A végén szabályosan „vitorláztunk” a finom dél-balatoni borok között.
{jb_info}Búcsúzóul csak annyit mondtunk Ferinek: nyáron Balatonlellén, augusztus végén a III. Nyíregyházi BorKorzón pedig újra találkozunk a „vitorlás” borokkal.
{/jb_info}
További képeinket a fotóra kattintva nézheti meg.
