A nemrég 30. születésnapját ünneplő Thummerer Pince borait kóstolhatjuk április 14-én, csütörtökön, a Hajdúnánási Boresteken este 6 órától a Pince Klubban. A borokat Lamport József főborász mutatja be a borkedvelőknek, aki 2014-ben elnyerte az Év egri borásza címet!
Thummerer Vilmos, az 1995-ös Év Borásza Magyarországon, a pincészet alapítója az alábbiakban foglalta össze a pincészetük történetét:
{jb_redbox}Családi vállalkozásunk, a Thummerer Pince, 1984 óta foglalkozik szőlőtermesztéssel és borászattal. Az Egri Borvidéken elhelyezkedő 100 hektár saját telepítésű szőlőterület terméséből készítjük a borainkat.{/jb_redbox}
Széles szőlőfajta-választék jellemzi a gazdaságunkat, fő fajtáink: Királyleányka, Chardonnay, Ottonel muskotály, Tramini, Zenit, Sauvignon blanc, Kékfrankos, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Pinot noir, Syrah, Blauburger, Kadarka. Szőlőültetvényeink 80%-a kék, 20%-a fehér szőlő. A termés az egri Áfrika, Vidra, Mészhegy, a noszvaji Tekenőhát, Kőkötő, Csókás a novaji Juszalagos, a szomolyai Nagyvölgy, Nagyvölgy-tető dűlőkből kerül ki. A legújabb telepítés az egri Nagyeged dűlőn kapott helyet, ahol a Nagyegedi Egri Bikavér Superior-hoz vagy Grand Superior–hoz szükséges fajtaösszetétellel lett az ültetvény eltelepítve. Kizárólag a magas minőség elérése a cél és minden évben egy-egy különlegesség létrehozásával a választék gazdagítása.
{jb_redbox}Boraink elsősorban Magyarország előkelő éttermeibe, szállodáiba jutnak el, valamint Belgiumba, Svájcba, Dániába, Németországba, Lengyelországba, Csehországba, Franciaországba is. Természetesen a borok egy része kapható a hazai kiskereskedelemben is.{/jb_redbox}
A borászatunk központja Egertől 12 km-re, Noszvajon található. A 2000 m2-es, egykori uradalmi pincét több, mint 100 évvel ezelőtt kézzel vájták a vulkanikus tufa kőzetbe, melyet 2004-ben egy új 2200 m2 -es tufakőbe vájt pincerendszerrel bővíttettünk ki. A kiegyenlített klímájú pince ideális körülményeket biztosít a borok érleléséhez. A fehér borok nagyobb része reduktív technológiával, irányított erjesztéssel készül, de már fehér barrique különlegességek is megjelentek a pincészetünk választékában. (pl.: Chardonnay, Pinot gris). A vörös borok 2-4 hetes héjon erjesztéssel készülnek, 1,5-2 évig hagyományosan tölgyfahordóban érlelődnek és legalább féléves palackos érlelés után kerülnek forgalomba. A vörös borok egy része barrique hordókban fejlődik. (pl. Vili papa cuvée, Evoé cuvée, Pinot noir, Válogatások…)
A boresten kóstolható tételek a következőek lesznek
- Bokréta egri cuvée 2014
- Egri Csillag 2014
- Egri Csillag Grand superior 2013
- Egri Rose 2015
- Egri Cabernet franc – Merlot 2012
- Egri Bikavér superior 2011
- Egri Cabernet franc válogatás 2007
- Vili papa cuvée 2009
Bővebb információ: www.nyhborozo.hu, Máthé Csaba (20/9656-444, mathe.csaba001@gmail.com, Nagy Gábor 20/397-1915, gazi.kft@chello.hu
