Alig vártuk és megkaptuk a Nyakast!

Olvasom, aki magyar bort ivott már, az valószínűleg megkóstolta a Nyakas borokat is. Szerencsére a borestjeink közönségére is igaz ez, hiszen a májusi  Mátészalkai és Nyíregyházi Borestek résztvevőinek többsége már ízlelgetett a Nyakas borokat, s közülük is talán a legismertebbet az Aligvárom névre hallgatót. Alig vártuk, hogy megkóstolhassuk a 10 Nyakas bort, és  mellé egy minden igényt kielégítő ismertetőt is kaptunk Nyúlné Dr. Pühra Beáta főborász jóvoltából.

{jb_redbox}A Nyakas Magyarország egyik legsikeresebb, minőséget előállító nagyborászata.{/jb_redbox}

Friss, üde, illatos és szinte mindig azonos minőségű fehérboraik megtalálhatók mindenütt, a hipermarketektől az éjszakai klubokon át az elegáns éttermekig. A jelenleg 173 hektár szőlőterülettel rendelkező pincészet példás technológiai fegyelemmel működő nagyüzem. A borstílus: könnyed, gyorsan megszerethető, bárhol fogyasztható fehérborok alkotják, a fiatalos tömegízlés szerint. Az 1990-es években épült Nyakas Pince a nevét a medencét átszelő Gerecse hegység nyúlványáról a „Nyakas”-ról kapta. Korábban  a hazai borászat, legendás nagy öregje, Malya Ernő neve fémjelezte a pincészetet, majd Ernőtől rengeteget tanulva,  Bea vette át a borászat irányítását. A borok fogyasztása közben „kiveséztük” a Nyakas borkészítési technológiáját, beszéltünk a borkereskedés rejtelmeiről, szó esett Bea személyes indíttatásairól is a borásszá válás rögös útján, amelyet egy ars poeticának is beillő vallomással zárt: „ A borok sorsa nagyrészt a szőlőben dől el, a szőlő sorsa nagyrészt a Természet kezében van, a borász nem tehet mást, mint minden évjáratban a legjobb tudása szerint dolgozik, és közben meghajlik a Teremtő akarata előtt, minden évben.” 

{jb_redbox}Egy új brand-al is megismerkedtünk, mégpedig a Menádok névvel. A Nyakas Pince a jövőben a Menádok sorozatban az eddigi minőségi borain túl különleges, egyedi, másfajta borokat is készít, kis mennyiségben. Az elnevezés ötletét a római korból, a XIX. században Tökön előkerült menádot ábrázoló kőlap adta. A Nyakas birtoknak a Nyakas-hegy lábánál meghúzódó kicsiny település ad otthont, amelyet nemes egyszerűséggel „Tök”-nek hívnak.{/jb_redbox}

És a borestből egy kicsit történelem órára is becseppentünk, hiszen plusz információt kaptunk a menádokról, akik a görög mitológiában Dionüszosz kísérői voltak. Euripidész fent maradt drámája, a Bakkhánsnők nyomán ismerheti az utókor, hogyan táncoltak féktelen, eksztatikus állapotban az erdőkben és szaggatták darabokra az útjukba kerülő vadállatokat, néha embereket is. A köztudatban Dionüszoszhoz a bor és mámoros részegség kapcsolódik, azonban az isten ereje ennél összetettebb, az ember racionalitáson túli oldalát is magába foglalja. A klasszikus korban minden színházi előadást Dionüszosznak, a művészetek pártfogójának a tiszteletére rendeztek. A tragédiák a természet erejére és az emberi sorsokat irányító isteni erőkre ébresztették rá a nézőket. Dionüszosz ereje és lelkesedése képes volt elpusztítani a bizonytalanságot, a tudatlanságot és szimbolikusan az ember lelkét fenyegető vadállatokat is, ahogyan a menádok szaggatták szét a vadakat.

{jb_info}Mindkét boresten tiszteltük a menádokat, és bőszen koccintgattunk az egészségükre. A 2014-es Nyakas rozéval kezdtük, majd a pincészet további kiemelkedő borait kóstolgattuk. Az Irsai Olivér, a Don Olivér, az Aligvárom, a Rajnai rizling, a Budai Chardonnay, a két Menádok, a Budai Chardonnay és a Budai Pinot gris következett. Kiváló borok, szenzációs íz hatás. A végére a két Budai Sauvignon blanc maradt, utóbbi az édes változatban, különösen a hölgyek örömére. {/jb_info}

Nyíregyházi borestünk képeit a fotóra kattintva nézheted meg.

Mátészalkai borestünk képeit a fotóra kattintva nézheted meg.