Számunkra a szomolyai remeteként ismert Kaló Imre februári kóstolója volt az év kiemelkedő borestje. Érdemes egy kicsit visszaemlékezni rá, hiszen mind Mátészalkán, mind Nyíregyházán telt ház fogadta Imrét. Közel három órásra sikeredett a borest, ebből vendég borászunk 2 óra 55 percet beszélt, de szívesen hallgattuk volna napestig.
Az erkölcs hófehér kövezetéről elindulva lehet csak értéket létrehozni…! Kezdte a borestet, s emlékeztetett mindenkit, hogy ő tulajdonképpen erdész, de az értékteremtésnél első rangú számára a borkészítés. Hogy számára mi a bor? Örömszerzés, annak, aki elkészíti és annak, aki megissza. Imrét kevésbé érdekli, mi történik körülötte, teszi a dolgát, járja az erdőt, ősszel pedig elkezdi a szüretet. Több mint 20, főleg a Kárpát-medencében már ismert szőlőfajtából készíti borait, melyeket szomolyai pincéjében tárol. Sokan mondják rá, csodabogár, megosztó személyiség, megszállott, de annyi biztos, küldetését tűzzel-vízzel véghez viszi. A 17 hektáros szőlőterületét fáradhatatlanul járja, intézi ügyes-bajos dolgait, főleg, ahogy mondja, a felesleges papírmunkákat, amelyekkel a hatóságok zaklatják. Nála a szőlő az úr, azokból készíti borait, lehet nála kóstolni zöldveltelinit, rozét, szürkebarátot, chardonnay-t, leánykát, bikavért, cabernet sauvigont. Bármelyik francia 100 eurós bor mellé szívesen odateszi! Borait 8-10 évig tárolja hordóban, általánosságban jellemző rájuk a testesség, az erőteljes ásványos karakter, az aromák sokasága. Amikor a 2007-es rozéját kínálta, sokan felszisszentek, hiszen idén már egy 2012-es rozét is aligha kóstolunk meg, ő pedig egy hét évest kóstoltatott, amiről csak annyit jegyzett meg, még van pár év kifutása! Ha valaki már próbálta nála a kóstolót, annak igazán fel kellett készülni, hiszen átlagosan 50-60 tételt kellett a pincében megízlelni, ami valóban embert próbáló! Mi ezekből 10-et ízlelgettünk, a többit, reméljük majd a helyszínen. Imre a borairól órákat tud mesélni, mindegyik történetét egyenként ismeri, hihetetlen gazdag ismeretanyaggal rendelkezik. A vele való borest egy káprázatos történelmi borutazást jelentett, s ahogy ő fogalmaz, a napi 1,5-3 deci bor fogyasztása egészség növelő is, hiszen csökkentheti például a szívinfarktus kialakulásának valószínűségét. Imrét szerintem ez nem veszélyezteti, hiszen naponta kóstolgatja borait.
{jb_redbox}Mátészalkán zárásként közös éneklés volt, hasonlóan Nyíregyházán is, ahol még egy meglepetés is ért bennünket. Törzsvendégünk, Szaszala László verssel köszöntötte Kaló Imrét és a jelenlévőket, amelyet az alábbiakban olvashatnak: {/jb_redbox}
Szabó Lőrinc: Ima a gyermekekért
Fák, csillagok, állatok és kövek
szeressétek a gyermekeimet.
Ha messze voltak tőlem, azalatt
eddig is rátok bíztam sorsukat.
Énhozzám mindig csak jók voltatok,
szeressétek őket, ha meghalok.
Tél, tavasz, nyár, ősz, folyók, ligetek,
szeressétek a gyermekeimet.
Te, homokos, köves, aszfaltos út,
vezesd okosan a lányt, a fiút.
Csókold helyettem, szél, az arcukat,
fű, kő, légy párna a fejük alatt.
Kínáld őket gyümölccsel, almafa,
tanítsd őket csillagos éjszaka.
Tanítsd, melengesd te is, drága nap,
csempészd zsebükbe titkos aranyad.
S ti mind, élő és holt anyagok,
tanítsátok őket, felhők, sasok,
Vad villámok, jó hangyák, kis csigák,
vigyázz reájuk, hatalmas világ.
Az ember gonosz, benne nem bízom,
De tűz, víz, ég, s föld igaz rokonom.
Igaz rokon, hozzátok fordulok,
tűz, víz, ég s föld leszek, ha meghalok;
Tűz, víz, ég és föld s minden istenek:
szeressétek, akiket szeretek.
Képgalériánkat a fotóra kattintva nézheted meg!
Kiemelt támogatók:
 |
 |
|
 |
|
