Exkluzív boresttel zárjuk az idei szezonunkat! Kovács Antal örökös sommelier magyar bajnok lesz a Nyíregyházi Borestek záró, december 15-i, csütörtöki vendége 19 órától a Chloé New York nagytermében. Anti 10 igazán különleges, kézműves bort kóstoltat.
Kovács Anti egy alkalommal már járt nálunk, hiszen az első, 2007. február 2-i Év embere gála, Nyíregyházi Borbál (akkor még Futár Borbál) meghívott vendége volt, akinek szakavatott tolmácsolásában hallhattunk a felszolgált borokról. Azóta Anti örökös sommelier magyar bajnok lett, s 7 éve elindította életének egyik legfontosabb vállalkozását, küldetését a pinceáron.hu üzletet, ahol hazai különleges, kis szériás, kézműves borokat lehet vásárolni. A pinceáron.hu lehetőséget nyújt bárki számára, hogy akár egy üveg, akár egy kartonnyi bor erejéig hozzáférjen a manipulációktól mentes borokhoz. Anti pedig nem tesz egyet, keresi, kutatja a borok manipulációját elutasító kézműves borászatokat és az általuk készített borokat közvetíti a fogyasztóknak.
{jb_redbox}Pályafutása 1989-ben pincértanulóként a Légrádi testvérek éttermében kezdődött, ahol a vendéglátást művészetnek tekintették, ahol pincérként már hitelesen tudta ajánlani a borokat. Beiratkozott sommelier képzésre, amely annyira megtetszett neki, hogy elhatározta, egész életében ezzel fog foglalkozni. Gajdics Péter óta tudjuk, a sommelier a lusta pincér, aki a töltögetés helyett inkább beszél a borról, a töltést hagyja a pincérre.{/jb_redbox}
Anti valószínűleg így gondolkozott, elvégezte a tanfolyamokat, versenyeket nyert, hét évet töltött a Gundelben, majd Zwack Péter saját cégéhez csábította. Akkor szembesült azzal, hogy neves borászok engedélyezett, legális eljárásokkal, segédanyagokkal segítenek rá a bor minőségére. Ahogy ő fogalmaz, Szepsy Furmintja „megmentette”. Érezte, hogy az a bor, maga a hegy, a nap és a növény legjava, ez kerestem, kiáltott fel! A bort, ami egyedi, megismételhetetlen és egy adott évjárat gyermeke. Kimondhatta végre, hogy ezek a borászok kézművesek, a borvilág kortárs művészei – a kézműves borászok. Ekkor alakította ki egy barátjával a pincearon.hu vállalkozást, ahova csak természetes bor kerül!
{jb_redbox}A pinceár maradt, de az egy raklapot kinőtték, hiszen az indító egy raklap azonban már rég nem egy, és a hobbi sem hobbi már, hanem küldetés. Egy küldetés, amely minden egyes kézműves palackban benne van, és minden egyes kihúzott dugóval tovább él! {/jb_redbox}
A kóstolásra szánt borok:
- Obzidian Pince Tokaji Furmint 2013
- Kecze-Hady Rizlingszilváni „Rizlingli” 2015
- Somló Kincse Kispince Juhfark 2015
- Csutorás Ferenc Egri Bikavér 2012
- Ráspi Soproni Kékfrankos 2013
- Ludányi Balázs Mátrai „Összetett” 2015
- Kohári Pince Egri Menoir 2015
- Dániel Pince Szekszárdi Avant 2014
{jb_info}Bővebb információ és előzetes jelentkezés: Máthé Csaba (20/9656-444, mathe.csaba001@gmail.com), Nagy Gábor (20/397-1915, gazi.kft@chello.hu){/jb_info}
