Az egyik legpatinánsabb szekszárdi borász famíliából Takler András érkezik október 14-én és 15-én a Mátészalkai és a Nyíregyházi Borestekre. Annak a családnak a jeles képviselője, ahol édesapját, Ferencet 2004-ban választották az Év bortermelőjének. A három férfi, az apa, Ferenc és a két fiú, András és ifjabb Ferenc mintegy bortrióként az utóbbi években együtt vesz részt a szőlő és a borkészítés munkálataiban és kezük nyomán szenzációsan finom borokat kóstolhatunk.
{jb_redbox}- Családunk az 1700-as évek óta foglalkozik szőlőtermesztéssel, borkészítéssel a több mint kétezer éves múltra visszatekintő Szekszárdi borvidéken – kezdi a bemutatkozást András. – Hasonlóan más borászcsaládokhoz a régióban, mi is Mária Terézia betelepítésének köszönhetően kerültünk Szekszárdra. Az évszázadok viszontagságai után, jelenlegi családi vállalkozásunkat 1987-től folyamatosan építjük, fejlesztjük a mai napig. Pincészetünket hárman irányítjuk apámmal és öcsémmel. A kitűnő domborzati- és talajadottságokat, valamint a meleg, szubmediterrán klímát kihasználva készítjük vörös borainkat. Jelenleg 70 hektáron gazdálkodunk. Pincészetünk kínálatában a világfajták borai, vagyis a Merlot, Cabernet franc és sauvignon mellett kiemelt hangsúlyt kapnak a táj jelegű vörösborok, a máig különlegességnek számító Kadarka, az egyre kedveltebb Kékfrankos, valamint az előbb említett fajták házasításával készített Szekszárdi bikavér.{/jb_redbox}
– A vörösborok mellett üde rosé-t, valamint déli stílusú fehérborokat is készítünk. Borászati hitvallásunknak megfelelően sötét, testes, érett tanninokban gazdag, de bársonyosan lágy, egyedi íz világú borokat készítünk a vidék boraira jellemző fűszerességgel, zamatgazdagsággal. Vörös boraink 1.5-2 éves ászokhordós illetve új tölgyfahordós érlelés után kerülnek palackba, ahol fajtától függően hosszú évekre elegendő potenciállal rendelkeznek. Öcsémmel, Ifj. Takler Ferenccel már kis korunk óta részt veszünk a szőlő és a borkészítés munkálataiban. A szakma fortélyait szinte édesapánkkal együtt sajátítottuk el, folyamatosan tanulva a hibáinkból, s mindeközben jól működő csapattá kovácsolódtunk össze! Sikereink kulcsa a jó munkamegosztáson alapszik, hiszen mindegyikünknek megvan a saját asztala. Ferkó a szőlő és pincemunkák irányításában, édesapánk a kereskedelemben én pedig a marketingben és cég napi ügyintézésében veszem ki a részem. Remélem hogy még sokáig dolgozhatunk így együtt a magyar borok sikeréért, hiszen ezen célnak szenteljük egész életünket.
{jb_redbox}Taklerék 1996-ban mindössze négyezer palackkal kezdtek, nem volt egy nagy durranás az amúgy szép ’95-ös évjárat. Akkoriban 210 forintért adták el a kékfrankost. Az 1996-os évjárat nagyon gyenge volt. Az 1997-es viszont már lehetőséget adott arra, hogy elkezdjenek megismerkedni a kicsit komolyabb borokkal. Addig csupán ösztönösen, kannás bor szinten készítették a borokat. Az ősi szekszárdi Takler-família családfáján láthatóak Vesztergombiak és Eszterbauerek, mutatván, hogy e térségben nagyon közel éltek egymáshoz a bor művelői.{/jb_redbox}
Taklerékat az elmúlt másfél évben kétszer is üdvözölhettük Nyíregyházán, hiszen az édesapa, Ferenc, oszlopos tagja volt az Eger-Szekszárd Nagy Bikavér Kóstolón a szekszárdi csapatnak. Az októberi borestekre érkező András pedig az idei Év embere gála, Nyíregyházi Borbál egyik meghívott sztárborásza volt.
Nézzük Takler András kóstolásra váró borsorát:
- Flört fehér 2014.
- Kékfrankos Rosé 2014.
- Kadarka 2013.
- Syrah 2013.
- Cabernet franc 2013.
- Kékfrankos Reserve 2012.
- 7, Bikavér Reserve 2012.
- Bartina Cuvée 2009.
- Primarius Merlot 2011.
