Egy szív, egy érzés, egy élmény, egy termőhely, Tokaj. Ezzel kezdte Áts Károly főborász a borkóstolót a Tokaj Kereskedőház Zrt. exkluzív nyíregyházi bemutatóján, amelyet szeptember 3-án a Hotel Centrál különtermében rendeztünk. Már palackban és kereskedelmi forgalomban lévő illetve hordómintás borokat kóstolhattunk. És utalva a kereskedőház címerére, a koronára, mi ezen a kóstolón a Karcsi vezetésével készült borokat megkoronáztuk!
Már az első furmintot ízlelgettük, amikor az elmúlt évek egyik legnagyobb magyarországi borászati beruházásról hallhattunk összefoglalót Gaálné Király Enikő, a zrt. vezérigazgatója tolmácsolásában. Az egyetlen állami tulajdonban lévő pincészet jelentős stratégiai váltást indított el, amely meghatározhatja Tokaj-Hegyalja jövőjét. A cégnél elkészítettek egy termelőhely potenciál felmérést, így létrehoztak egy összetett és komplex adatbázist, amely alapján meghatározható, milyen szőlőből, milyen stílusú bornak való alapanyagot érdemes termelni. A számok imponálóak, hiszen a hosszú távú beruházási projekt első állomásaként 2,5 milliárd forintból elkészült egy 66.000 hektoliter kapacitású tartálycsarnok, a következő lépcső egy modern palackozó üzem felépítése. Az üzem jövőbeli éves 10 millió palackos kapacitása kiemelkedő, ehhez garantált a sterilitás, az öntapadó címkézés és a csavarzáros kupakkal ellátott termékek gyártása. Mindez Tolcsván valósul meg, ugyanakkor a társaság tulajdonában lévő páratlan adottságú szegi pince egy részét látogatóközponttá alakítják át, ahol a cég vinotékája mellett vendéglátóhelyet is kialakítanak.
A vezérigazgató bevezetője után folytattuk a kóstolást Áts Károly prezentációjával kísérve. Az irány egyértelmű: világpiaci igényeket is kielégítő, könnyed, jól iható borok készítése, olyanok, amelyek gazdaságilag fontos bázist adhatnak a pincészetnek. A főborász szerint nemcsak alapborokra koncentrálnak, hanem prémium termékekre is. Ebbe a sorba nagyszerűen illik bele a kóstolt ’14-es Sárgamuskotály, vagy ugyanebből az évjáratból származó furmint, de a hasonló évjáratú Kővágó furmint már a prémium kategóriát képviseli. Még egy tavalyi évjáratú száraz bort, a szintén elismerésre méltó Tokaji cuvée következett a kóstolási sorban. Majd rátértünk az édesekre, a ’14-es Sárgamuskotályra, a Késői arany cuvée-re és a végére maradt a borbomba, a ’14-es hordómintás 5 puttonyos aszú. Zárásként visszakóstolhattuk a szenzációs borokat, illetve a nyíregyházi borbarátok fényképezkedtek és sztorizgathattak a főborásszal.
Képgalériánkat a fotóra kattintva nézheted meg.
