Egy borutazást ajánlunk a Holdvölgybe a 2015-ös év első Mátészalkai és Nyíregyházi Borestjén, hiszen január 21-én a mátészalkai Szalkai Múzeumban, január 22-én Nyíregyházán a Hotel Koronában Gincsai Tamás, a Holdvölgy Borászat főborásza kóstoltat. Mindkét rendezvény este 7 órakor kezdődik.
{jb_info}A HOLDVÖLGY birtok egy születésnapi ajándékból, egy kis parcellából született. A tulajdonost, Demkó Pascalt, a Tokaji Borvidék egyedisége és a benne rejlő lehetőségek valósággal lenyűgözték: a birtok mára 25 hektárra nőtt s minden parcellája történelmileg klasszifikált dűlőben fekszik.{/jb_info}
{jb_redbox}A minőség kulcsa minden egyes parcella alapos ismerete, a kompromisszumok nélküli szőlőtermesztés és szüret illetve az ennek megfelelő borkészítés. A birtok állandó törekvése, hogy boraik az adott fajta és évjárat tükrében a lehető legpontosabb lenyomatát adják a dűlőknek.{/jb_redbox}
Akár a megjelenés, akár a technológia szempontjából a birtok a világ bármely borvidékének dísze lehetne. Ugyanakkor a hagyományok ápolására is nagy figyelmet fordít: tulajdonában van Mád legnagyobb, három szintes, több mint 1800 méter (109 pinceág, 3 szinten) hosszú pincerendszere, aminek több mint fele fel lett újítva, és látogathatóvá – sőt: kifejezetten élvezhetővé – tették. Ne hagyják ki: látványával, boraival óriási élmény a birtok! A Holdvölgy területei: 7 első osztályú dűlőben, a Mádi medencében, 20 parcellában: Holdvölgy 8 ha, Nyúlászó 6,7 ha, Betsek 4,5 ha, Dorgó tető 2,7 ha, Király 1,1 ha, Kakasok 1 ha, Úrágya 0,8 ha. A borászat mind a 6, eredetvédelemben szereplő fajtával foglalkozik: Furmint, Hárslevelű, Zéta, Sárgamuskotály, Kövérszőlő, Kabar
A száraz boroknál minimum 3 év palackérlelés alkalmaznak, a céljuk, hogy a lehető legjobb formában hozzák forgalomba a boraikat.
Nézzük, mely borokat kóstoltat Mátészalkán és Nyíregyházán Gincsai Tamás:
- HOLD AND HOLLO Dry 2007 (Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály)
- HOLD AND HOLLO Sweet 2007 (Furmint, Hárslevelű)
- HOLDVÖLGY MEDITATION 2007 (Birtok Furmint)
- HOLDVÖLGY MEDITATION 2009 (Birtok Furmint)
- HOLDVÖLGY EXPRESSION 2009 (Hárslevelű, Becsek dűlő)
- HOLDVÖLGY EXALTATION 2011 (Sárgamuskotály késői szüret, Nyúlászó dűlő)
- HOLDVÖLGY ELOQUENCE 2007 (Szamorodni)
- HOLDVÖLGY SIGNATURE 2007 (Édes Birtokbor).
Főtámogató:
Kiemelt támogatók:
 |
 |
|
 |
|
