Bikavér – Határon túl – Szekszárdi borvidék – A palackbeszerzés közös versenyeztetéséről, egy közös szőlőtermesztési credo, azaz egyfajta hitvallás összeállításáról, és egy közös borról tárgyaltak a Szekszárdi Borászok Céhének aktuális borkóstolóján a tagok – írja a Tolnai Népújság. A közös bort „Székely önrendelkezés bora” néven Romániába szánnak.
Az aktuális ügyek megtárgyalása után a bikavérek mérettettek meg a céh borkóstolóján, a szervezet ülését követően a Takler Pincében. Hagyományos programjuk a fajtakóstoló sorozat, ahol a tagok egymás borait ízlelhetik meg, és építő véleményükkel támogathatják egymás munkáját – írja a lap.
Ahogy azt Takler Ferenc, a házigazda megfogalmazta, minden gazdának jót tesz, ha véleményeztetheti a borait, amelyeket később szélesebb körben szeretne majd bemutatni. Eszterbauer János, a céh elnöke elmondta, a bikavér története szervesen összefonódik a várossal, de a szocializmus idején a szekszárdi borvidéken nem használhatták az elnevezést. Hozzátette, szerencsére ismét egyre többen foglalkoznak a bikavérrel, és mind magasabbra is teszik a mércét.
Szerkesztette: Németh Richard
