Kisvárdai Borestek Kisvárdán Bock indította a boresteket

Kisvárdán Bock indította a boresteket

352

phoca thumb l bock kisvarda (47)

Kisvárda belelendült, először tartottunk borestet, s indulásként a Bock Borászat kiválóságait Krenner Csaba vezető kereskedő mutatta. Nemcsak emiatt volt különleges a kóstoló, hanem amiatt is, mert nőnapra esett, így a résztvevő hölgyek egy-egy tulipánt kaptak ajándékba. S nincs megállás, hiszen a Kisvárdai Borestek kóstolója legközelebb április 26-án, szerdán lesz, amikor a szekszárdi Sebestyén Csaba lesz a vendégborász.

Krenner Csaba, a Bock Borászat vezető kereskedője nem tagadta meg önmagát, kellemes iróniával fűszerezett beszámolója mellé a legkiválóbb Bock borokat kóstoltatta. Nem először jár a megyénkben, ahogy fogalmazott, szereti az itteni borkedvelőket, ezért mindig szívesen jön kóstoltatni.

{jb_redbox}A Bock estén kezdésként három könnyed bort mutatott be Krenner Csaba, a Fannit, a Rozét és az Olaszrizlinget. Az utóbbi évek igazi slágere volt a rozé, a forróság hatására csúcsot döntöttek rozé eladásban a borászatok, erről Bockék sem maradtak el. A kezdés után sorra érkeztek a nagyágyúk. {/jb_redbox}

phoca thumb l bock kisvarda (39)

Az Ermitaga cuvée a pincészet legnépszerűbb bora. A villányi borvidék legszebb dűlőiből származó szőlőfajtákból készült, Cabernet gerincre épülő, Merlot, Pinot Noir, Portugieser, Kékfrankos, Syrah házasítása. Nagy tölgyfahordókban (70%) és használt barrique hordókban (30%) 12 hónapig érlelődik. Közepesen sötét intenzitású, gránátvörösbe hajló szín jellemzi, melyhez enyhén fűszeres, piros húsú gyümölcsök illata párosul. Ízében meggyes fanyarság érezhető, enyhe csokoládés lecsengéssel. A Cabernet Franc világfajta, mely a villányi borvidéken otthonra lelt. Míg a világ más területein a Sauvignon az első számú Cabernet, addig Villányban a Cabernet Franc egyre inkább előtérbe kerül. Erjesztést követően, 12 hónapig nagy tölgyfahordóban érlelődik. Sötét intenzitású, mélyvörös színű nagy testű bor. Illatában és ízében rendkívül összetett, melyben a gyümölcsösség harmonikus egységet alkot a hordóból származó aromákkal. A Royal Cuvée-nél két meghatározó francia borvidék, a bordeaux-i (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot) és a burgundi (Pinot Noir) fő fajtái kerültek házasításra ebben a borban. 24 hónapig új és használt barrique hordókban érlelődik. Sötét intenzitású, gránátba hajló bíborvörös szín jellemzi, illatában, ízében édes fűszerek, túlérett gyümölcsök, csokoládés, vaníliás aromák érezhetőek. A Syrah Bocor dűlőből származó, hozamkorlátozás mellet termett különleges fajta. Szelekciós borcsalád részét képezi, az erjesztést követően új tölgyfahordóban 18 hónapig érlelődött. Feketébe hajló, gránátvörös szín jellemzi, aromavilágában édes fűszerek, túlérett gyümölcsök, menta érezhető, melyet az új hordós érlelésből származó csokoládés, vaníliás jegyek kísérnek.

A Bock Cuvée  a pince zászlós bora, mely egy bordeaux-i típusú házasítás: Cabernet Sauvignon (60%), Cabernet Franc (30%) és Merlot (10%). 24 hónapig új, kisméretű tölgyfahordóban, majd a hordós érlelést követően legalább 3 évig palackban fejlődik. Mély, sötét intenzitású, bíborba hajló sötétvörös színárnyalat jellemzi. Bársonyos, nagy testű bor, illatában érett cseresznye, dohány érezhető, ízében a túlérett gyümölcsök mellett a csokoládé és a vanília jelenik meg. A borestet a 2011-es Cabernet Franc Selection zárta. A Fekete-hegy dűlőből származó, erős hozamkorlátozás mellett termett Cabernet Franc, mely csak kimagasló évjáratokban készül. Erjedést követően 24 hónapig új barrique hordóban érlelődött. Gránátvörös színű telt bor. Illatában érett cseresznye, szeder jelenik meg aszalt gyümölcsös aromák kíséretében. Ízében a gyümölcsök mellett csokoládé, dohány fedezhető fel.

phoca thumb l bock kisvarda (42) 
Képgalériánkat a fotóra kattintva nézheted meg.

MEGOSZTÁS