Eddig jobbára a belga focit ismertük, hallottunk a belga apátokról, most a belga sörökkel leszünk baráti viszonyban az I. Belga Sörnapokon június 6-9-e között Nyíregyházán, a Korzó melletti szabad területen. Mielőbb megkóstolnánk az első belga sört, érdemes egy végigolvasni a belga sör történelmét.
Belgium lakói törzsekbe szerveződve éltek ezen a területen már a korai időkben is.
Itt az asszonyok feladata volt a kenyér sütése, az étel főzése és meglepő módon a sör főzése is. Sok fajta sör gazdagította a törzsek italkészletét. Ennek oka az lehetett, hogy az asszonyok versengtek egymással, hogy kié a legízletesebb, így mindenfajta fûszerrel ízesítették az italt. Tehát a sör legkülönbözőbb skáláját már ebben az időszakban is fel tudta mutatni a történelem.
{jb_info}A középkor idejében a kisebb városok peremén elhelyezkedő kolostorokban főzték a sört. A legrégebbi oklevél a sörfőzés alapításáról szól, ami 1068-ból származik. {/jb_info}
A 13. században szakmává vált ennek az italnak a készítése. A királyi bevétel nagy részét a céhes sörfőzdéktől beszedett adó tette ki, ennek ellenére néhány város meg is gazdagodott e tevékenység ûzéséből. A sör nemcsak ital, szakmaadó, de nélkülözhetetlen eszköz lett a szórakozás körében.
{jb_redbox}De hirtelen véget ért a sör “virágzása”. A 18. század végén (a francia forradalom idején) sok kolostort leromboltak a franciák, így akadályt gördítettek a további mûködés és fejlődés elé a sörgyártásban. Napóleon viszont véget vetett az anarchiának és helyreállította a gazdasági életet. Fokozatosan cégekké nőttek a főzdék. 1900-ra kb.3200 sörfőzde volt Belgiumban; minden városra vagy falura egy főzde jutott. Ekkor már erős társadalmi jelentősége volt. {/jb_redbox}
Az első világháború érzékenyen érintette ezt az iparágat, ugyanis ismét lerombolták a sörgyártás központjait, a gyárakat. A háború után nemcsak emberhiány volt a gyárakban, de anyaghiány is föllépett, így a belga sörgyáraknak nyersanyagot kellett igényelniük Németországból.
{jb_info}Ebben a helyzetben csak egy lehetőség maradt a sörfőzés megmentéséhez, még pedig, hogy társuljanak, egybeolvadjanak a sörfőzdék; vagyis óriásvállalatok alakultak ki. A második világháború alatt újabb problémák merültek fel – minden iparág területén, így a sörgyárakban is – amelyeket később megoldottak. {/jb_info}
A legfontosabb, hogy ma is ízlelhetjük azt a sört, amelynek hatalmas történelmében voltak fejlődést és sikert hozó, illetve nehéz időszakok is.
(forrás: patermarcus.hu)
